餐飲品牌定位的目的,就是要讓品牌搶先進入顧客心智

2020-06-01

市場營銷不是產品的戰爭,而是顧客認知爭奪的戰爭。

 

如果市場上有跟你同品類的產品,但是顧客心智中沒有形成認知的話,那就大膽的去搶占該品類中第一位置。因為搶先進入顧客心智比搶先進入市場重要多了。

 

喜之郎的例子非常典型。喜之郎不是第一個進入市場的果凍品牌,早在喜之郎之前就有金娃等品牌在市場上銷售。但是這些品牌并沒有在顧客心智中占據一個位置,所以喜之郎就通過大量的cctv等全國性大眾化媒體進行傳播,成功進入顧客視野和心智,收獲了果凍市場超50%的市場份額。

 

喜之郎雖然進入市場更晚,但是卻更早的占據了顧客心智。但是這里有一個很重要的前提,就是顧客心智中還未對該品類的品牌形成認知。

 

喜之郎旗下的美好時光海苔的例子更為典型。喜之郎在果凍市場成功之后,故技重施,試圖以美好時光海苔,搶占方便海苔的心智空白。然而,顧客認知中,力波等品牌早已先入為主,提起方便海苔,顧客會想起力波。所以美好時光海苔的就沒有在市場上取得預期的效果。

 

這里有一個關鍵點就是,顧客到底是怎么想的,顧客的反應是什么?一定要充分了解顧客認知,因為顧客的認知一旦形成,你就很難改變它,試圖改變人們的認知,是市場營銷中,最徒勞的事情。

 

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